cristofer – malmö, cph, sthlm.

Tanita Tikaram – Twist in my sobriety. En av värdens bästa låtar.

Hittade via Per Nilsson (chefred på King) denna fantastiska låt i ny remix – coolt, svalt, läckert.

Lyssna här

Lars Ohly motiverade på Nyheterna i TV4 på Onsdagmorgonen sin vilja att avskaffa RUT-avdraget med följande: ”RUT-avdraget överför resurser från fattiga till rika”.

Kom nu ihåg att vänsterns retorik säger att det bara är rika människor som utnyttjar avdraget. Då är det ju en resursöverföring från rik till fattig. Inte tvärtom. Och det är väl just sådan resursöverföring han brukar gilla? Hur kan man vara emot det?

Dessutom visade Rapports granskning igår att det är lika många låg- respektive höginkomsttagare som utnyttjar avdraget. Rätt jämlikt med andra ord. Totalt är låg- och medelinkomsttagarna 70% av branschens kunder.

Själv jobbar jag också med att sälja min arbetstid som en tjänst. Jag bara undrar. Var drar man gränsen. När blir en tjänst fin? När blir den ful? När blir man utnyttjad? Och var upphör utnyttjandet? Det är väl utmärkt att folk får jobb, att någon är beredd att betala för det och att nya företag föds? Och en sak måste klargöras. Det är inte fråga om en subventionering av städbranschen. Det är ett avdrag. Om man kallar ett avdrag för subvention är det detsamma som att säga att alla pengar tillhör staten och det de väljer att inte ta, det är en subvention.

Dvs alla dina pengar tillhör staten och de har tolkningsföreträde kring vad du bör lägga dina pengar på. Är det så vi vill ha det?

När jag gick från kontoret idag sken solen. Alltså den hade inte gått ner! Det var ljust!

Jag satte mig glatt i bilen, drog lite malligt på mig solglasögonen, som jag köpte på Louis Vuitton i Paris, och trodde det var vår. Ljuvligt!

Men jag blev snart varse att det fortfarande är vinter. Solen gick ned under min promenad med vovven och allt var som vanligt. Blåsigt. Kallt. Mörkt. Nordanvinden bet i kinderna.

Fanns bara en lösning. Drömma sig bort. Vad kan vara bättre än en getaway? En weekend på varmare breddgrader.

Även om jag inte kan packa väskan imorgon, så kom det en liten härlig överraskning. Härliga bloggen trevlighelg.se som skriver om allt som kan vara trevligt att göra på helgen i Stockholm (rekommenderas varmt!), drog mitt namn som vinnare i en tävling och VIPS! så hade jag vunnit två övernattningar på magiskt vackra The Townhouse i Marbella, ett exklusivt pensionat 300 meter från stranden.

Det kunde ju inte kommit mer lägligt. En tripp dit får det bli – väl där ska vi njuta lite extra sol och värme. Och vem vet, kanske kan man bada lite, promenera i vattenbrynet eller bara sippa rosévin i solen. Ljuvligt ska det bli.

Abercrombie & Fitch har urläckra butiker. Utanför dem står urläckra killar. Och inne i butiken finns personal anställd för att flirta med dig.

Det är ju faktiskt rätt coolt. Och musiken dånar. Jäkligt bra musik – hits i skön remix exklusivt för deras butiker.

Men får du abstinens så finns det lösningar. Deras playlist ligger ständigt online och uppdateras löpande – den funkar bra när du känner dig nere, när du vill tonsätta din förfest eller när du bara vill poppa till det. Lyssna här

Mat ska vara sexig. Snygg. Och ha ett bra namn. Foie Gras. Caviar. Och så finns det.. Gubbröra!

Det låter så fruktansvärt osexigt. Och det är så simpelt. Men det är såååå gott! Ägg, matjessill, gräslök.. Servera med öl och snaps – ACK så gott!

Men nu till saken. I Julie & Julia så kommer frågan upp om man kan koka ägg. Det naturliga svaret är ja. Det är fel.

Ägg kokas på det sätt du gillar. Men sen kan man koka ägg. Då gör man så här:

Kastrull. Vatten. I med äggen. Koka upp.

När vattnet stormkokar stänger du av spisen och drar av kastrullen.

Låt dem ligga i exakt 10 minuter.

Sen häller du bort det varma vattnet och fyller upp med iskallt vatten – och släng gärna i en massa is! Kyl äggen snabbt tills de är helt kalla – dvs de ska ligga i några minuter, helt enkelt.

Nu får du ägg som ser precis ut som i kokboken. Gyllengula. Med krämigt innehåll.

Perfekt till din Salade Nicoise..

Såg Julie & Julia idag med fantastiska Meryl Streep.

Aaah! Så inspirerande! Man vill ju bara ÄTA GOD MAT efter detta!

Fast jag klagar inte. Johan P hade specialpris på hummer efter en utebliven stor bokning häromdagen. Så det var dagens söndaglunch. Hummer och Crémant de Jura. Efter en solig promenad i härliga plusgrader vid havet.

Jag funderar seriöst på att blogga lite om mat. Det låter så ljuvligt. Men kommer jag ha tålamod? Jag älskar att laga mat men maken är ju GALET bra på det så jag.. kommer liksom inte till. Och emellanåt blir jag lat. För jag vet att vad jag än får för mig att göra så gör han det minst lika bra på min beställning. Vi får se. Ska suga lite på den karamellen.

Nej, nu ska jag ta ett glas Crémant till och sätta på Tannhäuser på hög volym.

Skön söndag..

Ja. Nu. Sticker. Jag. Ut. Hakan.

Att kalla en Martini för världens bästa är som att säga att Judendomen är överordnad Islam. Man ber om spö. Men jag gör det ändå.

Vi hade en middag förra helgen. Ljuvligt gott med fantastisk mat – temat gjorde det hela tacksamt. Eftersom vi ville vara lite snygga hade vi bjudit in till en liten biosittning, och kikade på Quantum of Solace – James Bond. Klädsel: Smoking, naturligtvis.

Dryck: Ohemula mängder Champagne.

Fördrink: Ja, just det. VODKA Martini – shaken, not stirred. Eller vänta nu.. Nej, så är det ju inte. Det där är ju ett nytt påfund.

Bond’s favvordrink är nämligen inte så simpel, eller ens så fjollig. Bond’s favoritdrink kommer från romanen Casino Royale. Dialogen med bartendern går så här:

””A dry martini,” [Bond] said. ”One. In a deep champagne goblet.”
”Oui, monsieur.”
”Just a moment. Three measures of Gordon’s, one of vodka, half a measure of Kina Lillet. Shake it very well until it’s ice-cold, then add a large thin slice of lemon peel. Got it?”
”Certainly, monsieur.” The barman seemed pleased with the idea.
”Gosh, that’s certainly a drink,” said Leiter.
Bond laughed. ”When I’m…er…concentrating,” he explained, ”I never have more than one drink before dinner. But I do like that one to be large and very strong and very cold and very well-made. I hate small portions of anything, particularly when they taste bad. This drink’s my own invention. I’m going to patent it when I can think of a good name.”
—Ian Fleming, Casino Royale

Så – det är alltså inte riktigt så simpelt som ”en Vodka – Martini skakad med is”.

Det är heller inte ett recept ni kan följa eftersom vissa ingredienser helt enkelt inte går att få tag på eller som Gordon’s Gin – inte smakar likadant idag. Därför måste man göra en adaptering för att uppnå samma smaker och då får man ta-mej-fan den bästa Martini jag någonsin druckit. I shit you not.

Vesper – a.k.a. Bond’s Vodka Martini:

3 delar Tanqueray gin
1 del Stolichnoya-vodka
Några droppar Angostura

Skaka i en shaker med massor av is
Servera med lemon peel i ett cocktailglas

Er helg är härmed räddad. Själv ska jag på Premiär på Michael Frayn’s Rampfeber på Malmö Stadsteater och sen på en ”schlagaycocktail” hos god vän i Melodifestivalbranschen. Imorgon ska jag naturligtvis på – Melodifestivalen – på Malmö Arena. Söndagen är vilodag.

Toyotas har ju lite problem med gas & broms. Så de återkallar bilar och åtgärdar för ca 20 miljarder kronor. Inte peanuts precis.

Men idag inträffar något mycket märkligt. Jag läser i Svenska Dagbladet att Toytotas VD (artikel på sr.se finns här) Akio Toyoda nu har kallats till USA för förhör i den amerikanska kongressen. Det är ju faktiskt helt otroligt. Amerikanska politiker ska hålla förhör med en VD för ett privat börsnoterat företag. Ehh..? Har inte USA domstolar? Har man inte lagar och ett juridiskt system?

Kongressförhör har man i min värld när politiker gör bort sig, när det finns problem utanför politiken som orsakats av politiken. Inte när ett privat bolag har problem med sin kvalitet. Det reglerar ju lagen och marknaden. Som ju ska vara fri. Och som alla amerikaner älskar. Men i det här fallet vill marknadsliberala USA alltså ha ett mer statskontrollerat förlopp. Man svarar inte inför sin marknad. Man svarar inte inför domstol och inför lagboken. Man svarar inför politiker som styr staten.

Är det inte det själva definitionen av en socialistisk eller kommunistisk stat?

USA är ett märkligt land.

Ja det kanske låter lite mer alkoholiserat än vad det är. Ikväll är det nämligen releaseparty för DQ Vodka på Prins Bernhard i Malmö. Vi börjar kvällen på Rosen Bar & Dining – får se hur det går. Därifrå vidare till Prins Bernhard och ett rejält partaj som en god vän anordnar. Kan bli riktigt trevligt tror jag.

Själv har min inställning till vodka ändrats radikalt på senare tid. Det började med en vodka på Restaurang Saslik i Helsingfors som var mild, men pepprig och snarare var som jag vill at en snaps ska vara.

Förra veckan bjöds jag en rysk Stolichnoya Elite som var i samma ton, mjuk utan att smaka så mycket alkohol, alltså den där smaken som är åt etanol-hållet som viss vodka kan ha.

Är Vodka på det här sättet kan den drickas rakt av utan att blandas med andra godsaker. Tillbehör blir då naturligtvis gärna enligt ryskt manér – t.ex. rysk caviar, eller den väsentligt enklare men ack så goda combon saltgurka, smetana (rysk creme fraiche) och honung.

Njut av helgen – själv ska jag lyxa rejält. Det blir smoking och cocktails. Bl.a. ska jag pröva orginalreceptet på James Bond’s Vodka Martini. Eller Vesper, som den egentligen heter. Och den är inte att leka med.

Går det äventyret bra så får ni receptet efter helgen. Håll tummarna.